作り方

1. 1新じゃがいもはたわしで洗い、皮付きのまま竹ぐしで数か所、穴をあける。
2. 2をラップで包み、電子レンジ(600W)に約6分間(竹ぐしがスッと通るようになるまで)かける。
3. 3手早く両端を少し切り落とし、残りを3等分にする。
4. 4切り口の中央をスプーンで少しくりぬいてバター適量を入れ、いかの塩辛をのせる。器に盛り、あれば細ねぎを4cm長さに切って添える。