材料 (4人分)

  • 豚肉(こま切れ) 600g
  • ガラムマサラ 小さじ1/2
  • チリペッパー 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/2
  • ベビーリーフ 適量
  • フレンチドレッシング 適量
  • トマトケチャップ 適量
  • スイートチリソース 適量
  • オリーブ油 適量

作り方

  1. 1ボウルに豚肉のこま切れを入れ、ガラムマサラ、チリペッパー、塩を加えてしっかり混ぜ、手にオリーブ油を塗り、12等分してソーセージくらいの大きさにまとめる。
  2. 2フライパンにオリーブ油を熱し、(1)を中火弱で焼く。
  3. 3器にドレッシングで和えたベビーリーフと(2)を盛り、ケチャップとスイートチリソースを添える。

ポイント

  • 豚肉のこま切れはまとまるまでしっかり混ぜる。スパイスが入っていると焦げやすいので、火加減に注意。