材料 (4人分)

  • ピザ用チーズ カップ1
  • 大和芋 1本分
  • からし明太子 1腹
  • 細ねぎ 2〜3本
  • 削り節 カップ1弱
  • 青のり 適量
  • サラダ油 大さじ3

作り方

  1. 1大和芋は皮をむき、スライサーでせん切りにしながらボウルに入れる。
  2. 2からし明太子は薄皮を除いてほぐす。細ねぎは薄い小口切りにする。
  3. 3にピザ用チーズ、削り節、を加えて混ぜる。
  4. 4フライパンにサラダ油大さじ3を中火で熱し、を玉じゃくし1杯分ずつ入れ、丸く形を整える。片面に焼き色がついて少し固まってきたら、ふんわりと裏返し、両面を焼く。残りも同様にしてつくる。フライパンにくっつくようなら、サラダ油適量を足しながら焼く。
  5. 5器に盛り、青のりをふる。