材料 (4人分)

  • 米 540ml(3合)
  • 冷凍和風野菜ミックス 1袋(400g)
  • 鶏もも肉 1/2枚(120g)
  • 【下味】
  • 酒 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • 【A】
  • 水 カップ2+3/4(550ml)
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 昆布 1枚

作り方

  1. 1鶏もも肉は皮と脂を取り、1cm角に切って【下味】の調味料をまぶしてよくもみこみ、4〜5分間おく。
  2. 2米は洗ってざるに上げる。【A】の材料をよく混ぜ合わせ、塩を溶かす。冷凍和風野菜ミックスからさやいんげんを取り分ける。
  3. 3炊飯器の内釜に米、【A】、昆布、(【下味】調味料も含む)、凍ったままの(さやいんげん以外)冷凍和風野菜ミックスを入れて軽く混ぜ合わせ、普通の白いご飯を炊くスイッチを入れて炊く。
  4. 4炊けたら昆布を取り除いて、さやいんげんを加えてサックリと混ぜ合わせ、2〜3分間蒸らす。