材料 (でき上がり量は250g強)

  • 帆立て貝柱 250g
  • 【A】
  • 塩 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • かたくり粉 大さじ2

作り方

  1. 1帆立て貝柱は半解凍の状態にし、1コを2つから3つに切る。
  2. 2と【A】をフードプロセッサーに入れ、なめらかになり、ひと塊になるまで回す。