作り方

1. 1かぼちゃは種とワタを取り除き、ところどころ皮をむく。横4等分に切り、端から2cm厚さに切る。耐熱皿にかぼちゃを重ならないように並べ、水大さじ2を全体にふりかける。ラップをかけて電子レンジ(600W)に6分間かけ、水けをきる。
2. 2アーモンドは天板に広げてオーブントースターで3〜4分間焼く。
3. 3のかぼちゃが冷めていれば、耐熱ボウルに入れて電子レンジで軽く温め直し、粗くつぶす。
4. 4の粗熱が取れたら、マヨネーズとシナモンパウダーを加えてあえ、塩・こしょう各少々で味を調える。器に盛り、を散らす。