材料 (2人分)

  • 4コ分
  • 【A】
  • 白ワインビネガー 大さじ1〜1+1/2
  • 塩 少々
  • にんにく 1〜2かけ分
  • バジル 適宜
  • 揚げ油

作り方

  1. 1「」は高温(約180℃)の揚げ油で、表面が少し色づく程度にサッと揚げ、【A】の材料で30分〜1時間マリネする。
  2. 2の干しなすのマリネでバジルをはさむ。マリネ液のにんにくを上にのせて、器に並べる。