挽き肉のホットドッグ

材料 ((4人分)) 豚ひき肉300g ニンニク1/2片ローズマリー1枝卵1/2個サニーレタス8枚ホットドッグ用パン4本タマネギ1/2個ケチャップ適量マヨネーズ適量粒マスタード適量塩適量コショウ適量 […]

1ニンニク、ローズマリーの葉は、それぞれみじん切り、タマネギはみじん切りにして水にさらす。
2氷水に当てたボウルに、豚ひき肉、(1)のニンニク、ローズマリーの葉、卵を入れてよく混ぜ、塩、コショウで味を調える。
3(2)をパンの長さの棒状にし、オリーブ油を熱したフライパンで焼く。
4ホットドッグ用パンは縦に切り込みを入れ、オーブントースターで温める。
5(4)のパンに、サニーレタスを挟み、(3)をのせ、粒マスタードを塗って(1)のタマネギを散らし、軽く塩をふり、ケチャップ、マヨネーズをかけ、黒コショウをふる。