材料 (つくりやすい分量)

  • 適量
  • ねぎ 1本
  • ごま油
  • 酒
  • しょうゆ
  • 一味とウガらし

作り方

  1. 1の昆布を取り出してぬかを洗い落とし、細切りにする。ねぎ1本は縦半分に切ってから、5cm長さに切る。
  2. 2フライパンにごま油大さじ1を熱し、ねぎを入れていため、しんなりしたら昆布を加えていためる。酒大さじ4、しょうゆ大さじ1を加えて味を調え、一味とうがらし少々と白ごまをふる。