材料 (4人分)

  • 豚ロース肉 (100gのもの)4切れ
  • (塩小さじ2/3　白こしょう少々　はちみつ小さじ1　汁を絞ったあとのレモン全量)
  • ▼ はちみつレモンソース
  • 　はちみつ 大さじ2
  • 　水 1/2カップ
  • 　レモン汁 2個分(大さじ4)
  • 　片栗粉 小さじ1
  • (同量の水で溶く)
  • ▼ さつま芋のバター炒め
  • 　さつま芋 200g
  • 　バター 大さじ1
  • 　油 大さじ1+1/2
  • 　塩 少々
  • クレソン(葉先を摘む) 1わ

作り方

  1. 1ポークソテー はちみつレモンソース
  2. 2さつま芋のバター炒め

ポイント

  • レモンを絞った後の皮をざく切りにして、豚肉といっしょにマリネします。
  • つけ合わせのさつま芋は薄切りにしてから水にさらして、水気を拭いてから焼き始めます。