材料 (1人分)

  • ご飯 1杯分
  • 長芋 120g
  • ラディッシュ 3コ
  • レタス 1/4コ
  • 【A】
  • めんつゆ 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 酢 小さじ1
  • 青のり粉 適宜
  • 塩 少々

作り方

  1. 1ボウルに薄切りにしたラディッシュ、一口大にちぎったレタスを入れ、塩少々をふる。
  2. 2長芋は皮をむき、縦半分に切って、ポリ袋に入れて包丁の背や腹を使って、つぶすように軽くたたく。
  3. 3にを加え、【A】の材料を加え、レタスがしんなりするまで混ぜ合わせる。塩で味を調え、冷蔵庫で10〜15分間ほど冷やす。
  4. 4器に盛り、青のりをふる。ご飯にかけて食べる。好みで、すりごま(白)を添えてもよい。