材料 (4人分)

  • うど 200g
  • 大さじ2
  • 七味とうがらし 少々
  • 酢 適量
  • サラダ油 大さじ1弱

作り方

  1. 1うどは皮をむいて短冊切りにする。薄い酢水に放し、水けをきる。
  2. 2なべにサラダ油大さじ1弱を熱し、うどをサッといためてを回しかける。器に盛り、七味とうがらしをふる。