材料 (1人分)

  • 小松菜 1/3ワ
  • 豚バラ肉 60g
  • 大豆 60g
  • ご飯 150g
  • 塩
  • こしょう
  • 酒
  • サラダ油
  • しょうゆ

作り方

  1. 1広口のなべや深めのフライパンなどに湯を沸かして、小松菜は切らずに根元から入れてゆでる。葉、茎がともにしんなりしたら上げ、2cm長さに切る。豚肉は1cm幅に切って、塩・こしょう各少々、酒小さじ1弱をふる。
  2. 2フライパンでサラダ油大さじ1弱を熱し、の豚肉を入れてよくいためる。
  3. 3にご飯を加えたら強火にしていため、の小松菜と水けをきった大豆を加えて、塩・こしょう各少々、しょうゆ小さじ1/2で味を調える。