材料 (4人分)

  • かぶのぬか漬け 4コ
  • かぶの葉 2コ分
  • 梅干し 2コ
  • 削り節 適宜
  • 塩

作り方

  1. 1かぶの葉はボウルに入れ塩少々をふって、おもしをのせて一晩おいて、よく水けを絞る。
  2. 2かぶのぬか漬けは薄切りにする。
  3. 3梅干しは種を抜き、身を包丁でたたく。
  4. 4〜を合わせ、最後に削り節を加えてサッと合わせる。