材料 (2人分)

  • 豚肉 50g
  • にんじん 4cm
  • にら 6本
  • もやし 180g
  • 白菜キムチ 50g
  • すりごま 適宜
  • ポンスしょうゆ 適宜
  • 酒 少々
  • 塩 少々

作り方

  1. 1なべに湯を沸かす。
  2. 2にんじんは短冊切りにし、にらは4cm長さに切る。
  3. 3に酒・塩各少々を入れてにんじん、もやしの順に加えてゆで、網ですくってざるにとる。にらも加えてサッとゆで、網ですくってざるにとり、冷ます。
  4. 4同じ湯に豚肉を入れてゆで、網ですくい上げてボウルに入れ、白菜キムチとあえる。ゆで汁はとっておく。
  5. 5器にを盛ってをのせ、すりごまをふり、ポンスじょうゆをかける。