エビと白身魚のオモニエール 2001年1月11日 材料 ((4人分)) 白身魚(上身)2枚 白ワイン大さじ2 塩適量 コショウ適量 ☆エビのムース(A) エビ(むき身)120g 卵白1/2個分 生クリーム1/5カップ ブランデー少量 ☆ソース(B) バター80g レモン […] おしゃべりクッキング 洋食, 白身魚