材料 (4人分)

  • ツナ缶 1缶(165g)
  • 長イモ 400g
  • マヨネーズ 大さじ3
  • 青ネギ 4本
  • 煎りゴマ 大さじ1
  • 油 適量
  • ☆ネギ酢(A)
  • 長ネギ 2本
  • 煮切り酒 25cc
  • 砂糖 小さじ2
  • しょうゆ 25cc
  • 酢 30cc
  • 一味唐辛子 適量

作り方

  1. 1ツナは粗くほぐす。
  2. 2長イモは皮をむいて2cm長さの短冊に切り、青ネギは小口切りにする。ネギ酢Aの長ネギは3mm幅の小口切りにする。
  3. 3ボウルに、(1)のツナ、(2)の長イモ、マヨネーズ、煎りゴマを入れて混ぜ合わせる。
  4. 4フライパンに油少量を熱し、(2)の長ネギを入れて炒め、少し焼き色がついたら、ネギ酢Aの煮切り酒、砂糖、しょうゆ、酢、一味唐辛子で調味する。
  5. 5(3)のボウルに、(4)のネギ酢、(2)の青ネギを加えて全体に混ぜ合わせ、器に盛る。

ポイント