作り方

1. 1かじきは調味料としょうが汁をふりかけ、 20分ほどおきます。
2. 2しし唐辛子は焼いたときにパンクしないように、縦に小さい切り目を入れます。
3. 3たれの材料をよく混ぜておきます。
4. 4フライパンに油大さじ1を熱し、しし唐辛子をさっと炒め、とり出して軽く塩をふります。
5. 5(4)のフライパンに油少々を足し、かじきの汁気をきって並べ入れ、両面を香ばしく焼いて中まで火を通し、たれを加えて焼きからめます。
6. 6器にかじきを盛り、しし唐辛子を添えます。