材料 (4人分)

  • タコ 240g
  • ナス 6本
  • ☆ショウガソース(A)
  • しょう油 大さじ3
  • 酢 21/2
  • 砂糖 少量
  • ゴマ油 大さじ1
  • ショウガ(すりおろし 大さじ11/2

作り方

  1. 1タコは1・5cm幅のぶつ切りにする。
  2. 2ショウガソースAのショウガはすりおろす。
  3. 3ナスは皮をむき、縦に4等分し、170度の油で素揚げする。
  4. 4ショウガソースAの調味料、(2)のおろしショウガを混ぜ合わせる。
  5. 5器に(3)のナスと(1)のタコを盛り、(4)のショウガソースをかける。

ポイント