砂肝とマッシュルームのアヒージョ 2012年11月15日 アヒージョはスペインの小皿料理(タパス)でおなじみの「にんにくオイル煮」。砂肝のコリッとした食感が楽しい一品です。オイルにパンを浸してどうぞ。 きょうの料理 砂肝
しめじと砂肝のごま酢あえ 2010年10月13日 しめじと砂肝のあえ物は、コクのあるごま酢がよく合います。ご飯にもおつまみにもおすすめの一品です。 きょうの料理 あえ物, おかわりおかず, きのこ, しめじ, 砂肝
きのこと砂肝のソテー 2007年1月24日 材料 ((4人分)) 砂肝150g 鶏レバー150g シイタケ6枚 マッシュルーム6個 ブランデー1/4カップ 生クリーム1カップ 粒マスタード40g ジャガイモ300g アサツキ(小口切り)大さじ1 塩適量 コショウ適 […] おしゃべりクッキング 洋食, 砂肝
砂肝のコンフィ 2005年12月14日 塩につけた肉類を、低温の油でじっくりと煮るコンフィ。砂肝をつかって正月の新たな定番料理にしてみてはいかがでしょうか。油につけたまま、冷蔵庫で約1ヶ月保存可能です。 きょうの料理 おつまみ, おもてなし, コンフィ, フレンチ, ワイン, 常備菜, 砂肝, 砂肝のコンフィ, 脇雅世さん, 鶏肉