牛フィレ肉のパイ包み 1996年12月24日 材料 ((4人分)) 牛フィレ肉1.2kg サラダ油適量 バター40g 折り込みパイ生地500g 溶き卵適量 ☆ソース(A) ブランデー100cc マデラ酒160cc トリュフ2個 フォン・ド・ヴォー300cc バター3 […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛フィレ肉
ペッパーステーキ 1996年7月11日 材料 ((4人分)) 牛フィレ肉4枚 黒粒コショウ大さじ2 サラダ油適量 バター10g ジャガイモ2個 クレソン1束 ☆ソース(A) ブランデー50cc マデラ酒50cc ブイヨン250cc 生クリーム50cc バター2 […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛フィレ肉