かれいのおろし煮 2025年1月22日 たっぷりの大根おろしを入れた煮汁をかれいにからめて味わいます。魚はかじきやさわらでも同様につくれます。 きょうの料理 おかず, かれい, 大根かれいのおろし煮, 河野 雅子, 煮物
筑前煮 2025年1月20日 鶏肉と根菜などを炒めてから煮るコクのある煮物。鶏肉のうまみが根菜にじんわりしみ込みます。おもてなしやお弁当にもおすすめです。 きょうの料理 おかず, ごぼう, にんじん, れんこん, 河野 雅子, 煮物, 生しいたけ筑前煮, 鶏もも肉
鶏肉とかぶのクリーム煮 2025年1月20日 鶏肉を焼き色がつかない程度に焼いて、白く、上品に仕上げます。煮すぎると肉が堅くなったり、かぶが煮くずれるので注意して。 きょうの料理 おかず, かぶ鶏肉とかぶのクリーム煮, 河野 雅子, 煮物, 鶏むね肉, 鶏肉
ブロッコリーとさば缶のオイスター煮 2025年1月8日 うまみの詰まったさば缶と一緒にブロッコリーを煮ます。薄くとろみをつけて卵でとじるので、全体がまとまり、ブロッコリーに味がしっかりからみます。ご飯にかけて丼風にしても。 きょうの料理 おかず, ブロッコリーブロッコリーとさば缶のオイスター煮, 夏梅 美智子, 煮物
かぶのミートソース煮 2025年1月7日 淡泊な味わいのかぶに、濃厚なミートソースがよく合います。皮ごと大きめに切るので、形がくずれにくく、みずみずしさが残ります。 きょうの料理 おかず, かぶかぶのミートソース煮, 夏梅 美智子, 煮物
鶏もも肉のトマト煮 2024年12月24日 トマトの濃厚な風味とハーブの香りが見事にマッチ。ワインにピッタリの味わいに仕上げました。 きょうの料理 おかず, トマト, トマトの水煮鶏もも肉のトマト煮, 今井 亮, 煮物, 鶏もも肉, 鶏肉
