鶏むねのジューシーから揚げ 2024年9月18日 下ごしらえと衣にひと工夫すれば、むね肉でもパサつかず、ふっくら柔らかに。冷めてもおいしいから、お弁当にもおすすめです。 きょうの料理 おかず, 和田 明日香, 鶏むね肉鶏むねのジューシーから揚げ, 鶏肉
“青じそが大事”炒め 2024年6月19日 余り食材をおいしく食べきる肉野菜炒め。どんな食材でもだいたいOKですが、たっぷりの青じそだけはマスト。甘じょっぱいみそベースの味と相まって、食欲をそそる最強のご飯のおかずに。 きょうの料理 おかず, 和田 明日香, 豚バラ肉“青じそが大事”炒め, 青じそ
もやしだしスープ 2024年2月7日 「もやしからこんなにうまみのあるだしが出るなんて、じっくり煮てみなければ気づきませんでした」と明日香さん。ごまがたっぷり入ったコクのあるみそ味は、寒い冬にぴったりのおいしさです。 きょうの料理 おかず, スープ, もやし, 和田 明日香, 生だらもやしだしスープ
かきカレー 2023年11月3日 明日香さんが最近気づいたのは「カレーは具だくさんじゃなくてもいい！」ということ。かきのうまみを大根に吸わせれば、シンプルだけど濃厚な味わいに。 きょうの料理 おかず, かき, カレー, 和田 明日香, 大根かきカレー
さばみそミルク 2023年9月18日 いつもの「さばみそ」の煮汁に牛乳を加えると、よりまろやかで、コクのある仕上がりになります。さばのくさみも取れて一石二鳥！ きょうの料理 おかず, さば, 和田 明日香, 牛乳さばみそミルク
にらだけ炒めうどん 2023年7月28日 沖縄のそうめん料理「ソーミンタシヤー」をアレンジ。ごま油とたっぷりのにらでとにかく香りがよく、にら好きの和田さんはそれだけでテンションが上がるそう。 きょうの料理 うどん, おかず, にらにらだけ炒めうどん, ゆでうどん, 和田 明日香, 麺
みんなで冷やしピーマン 2023年4月28日 食卓に丸ごとピーマンとツナマヨソースを用意したら、あとは好きに食べるだけ！ピーマンは冷え冷えにするとパリッとした食感に。 きょうの料理 おかず, ツナみんなで冷やしピーマン, ピーマン, 和田 明日香
秋なすの豚みそ炒め 2022年10月11日 明日香さんイチオシの秋の炒め物。柔らかい秋なすに豚のうまみがからんで、間違いないおいしさです。 きょうの料理 おかず, なす, 和田 明日香, 豚ひき肉秋なすの豚みそ炒め, 豚肉
豚しゃぶ にらチーズだれ 2021年10月19日 「にらチーズだれ」は、和田さんの義母・平野レミさんの「にらだれ」をアレンジ。チーズを加えてマイルドにし、子どもが食べやすい味にしました。 きょうの料理 おかず, チーズ, 和田 明日香, 豚肉, 豚肩ロース肉豚しゃぶ にらチーズだれ
