独活とアスパラガスのすき鍋 2004年4月15日 材料 ((4人分)) ウド1本 アスパラガス12本 牛ロース肉(1枚200g)3枚 木の芽適量 塩適量 ☆割り下(A) 酒3/5カップ みりん3/5カップ しょうゆ2/5カップ 作り方 1ウドは厚めに皮をむき、縦半分に切 […] おしゃべりクッキング ウド, 和食, 鍋
うどと絹さやのかき揚げ 2003年6月30日 材料 ((4人分)) ウド1本 キヌサヤ80g 桜エビ25g 大根300g 塩適量 酢適量 小麦粉適量 揚げ油適量 ☆衣(A) 水1カップ 卵黄1個 小麦粉120g ☆天だし(B) だし2カップ 酒1/4カップ みりん1 […] おしゃべりクッキング ウド, 和食