おつまみミニピザ 2004年11月24日 ピザを小さく焼いて、野菜やきのこのソテーをのせるだけ!おやつやおつまみにどうぞ。 きょうの料理 イタリアン, おつまみ, おつまみミニピザ, きのこ, パン, ピザ, 冬のパーティー
鶏肉の赤ワイン煮込み 2004年10月19日 今回は鶏肉を煮込んで柔らかさを楽しみます。赤ワインを煮詰めたソースは口の中に広がります。 きょうの料理 イタリアン, おもてなし, フレンチ, メイン, ワイン, 三國シェフ, 煮物, 煮込み, 赤ワイン, 鶏肉, 鶏肉の赤ワイン煮込み
ドライトマト 2004年9月30日 市販のドライトマトがなければつくることも可能です。自家製のドライトマトをつくってみては! きょうの料理 イタリアン, オイル漬け, トマト, ドライ, ドライトマト, ミニトマト, 保存食, 常備菜, 調味料
かじきのグリーンソース 2004年8月31日 ケイパーの酸味がポイントのグリーンソースは、いろいろな料理に応用できます。今回はかじきにあわせてみました。 きょうの料理 アンチョビ, イタリアン, かじき, かじきのグリーンソース, かじきのグリーンソース(本谷), ケイパー, シーフード, ソース, 焼き魚, 魚
ピーマンのカルパッチョ 2004年8月5日 ハーブやレモンを使い、白ワインと相性のよい味わいに。焼いてから皮をむいて香ばしく。 きょうの料理 イタリアン, イタリアンパセリ, おつまみ, サラダ, パルメザンチーズ, ピーマン, ピーマンのカルパッチョ, ワインのおつまみ, 白ワインビネガー, 野菜
豚肉と野菜のオーブン煮込み 2004年7月29日 材料 (4人分) 豚肩ロース肉4枚 たまねぎ1/2コ トマト2コ ピーマン2コ 固形スープの素1/3コ 米カップ1/2 溶けるチーズ40g カイエンヌペッパー適宜 小麦粉 バター 塩 こしょう 作り方 1豚肉の脂肪と肉の […] きょうの料理 イタリアン, オーブン, ごはん, ご飯, パーティー, 洋食, 煮物, 煮込み, 豚肉, 豚肉と野菜のオーブン煮込み, 野菜
生クリームのミートソース 2004年7月20日 材料 (2人分) カップ約1+1/2 マッシュルーム10コ グリンピース大さじ2 生クリームカップ1/4 スパゲッティ160g バター大さじ1 パルメザンチーズ大さじ2 塩 作り方 1マッシュルームは3mm厚さに切る。グ […] きょうの料理 イタリアン, きのこ, パスタ, マッシュルーム, ミートソース, 合いびき肉, 生クリーム, 生クリームのミートソース, 落合さん, 落合シェフ
ミートソースのドリア 2004年7月20日 材料 (4人分) カップ約2 牛乳カップ1 ご飯4杯分 レタス8枚 ゆで卵4コ パルメザンチーズ大さじ2 バター小さじ2 作り方 1ボウルにミートソースと牛乳を入れて混ぜ、ご飯、レタスを加えて全体をあえるように混ぜる。 […] きょうの料理 イタリアン, グラタン・ドリア, ごはん, ご飯, ドリア, ひき肉, ミートソース, ミートソースのドリア, 落合さん, 落合シェフ
とうがらしのミートソース 2004年7月20日 材料 (2人分) カップ約1+1/2 赤とうがらし2本 スパゲッティ160g バター大さじ1 パルメザンチーズ大さじ2 塩適量 作り方 1赤とうがらしは種を取り、粗みじん切りにする。 2フライパンにミートソースを入れ、1 […] きょうの料理 イタリアン, とうがらしのミートソース, パスタ, ひき肉, ミートソース, 唐辛子, 唐辛子ミートパスタ, 洋食, 落合さん, 落合シェフ
