マーボーなす 2024年7月1日 柔らかいなすにピリ辛あんがよくなじみます。なすに油をからめておくのが色よく仕上げるコツです。仕上げに酢を加えて、キリリと引き締めます。 きょうの料理 おかず, なすマーボーなす, 河野 雅子