あじのたたき 2010年4月12日 あじはたたきすぎると粘りが出てしまうので、軽くパパッとたたいてサクッと仕上げるのがおいしさのポイント。 きょうの料理 あじ, あじのタタキ, アジのたたき(なめろう), さしみ, たたき, つまみ, ピーマン, 和食, 魚, 魚料理