ドライトマト 2004年9月30日 市販のドライトマトがなければつくることも可能です。自家製のドライトマトをつくってみては! きょうの料理 イタリアン, オイル漬け, トマト, ドライ, ドライトマト, ミニトマト, 保存食, 常備菜, 調味料
きのこのり 2004年9月16日 材料 (つくりやすい分量) えのきだけ・しめじ・なめこ600g 焼きのり5枚 だしカップ2 しょうゆ大さじ3〜4 酒大さじ2 作り方 1えのきだけは根元を切り落とし、3cm長さに切る。しめじは石づきを取り、ほぐす。 2 […] きょうの料理 きのこ, しめじ, なめこ, のり, 佃煮, 保存食, 常備菜, 海苔, 煮物
トマトジャム 2004年9月13日 食べれば必ずとりこになる驚きの一品。トマトの新しいおいしさを発見できるチャンスです。 きょうの料理 コンフィチュール, ジャム, トマト, とまと, トマトジャム, 保存食, 常備菜
こんにゃくのみそ漬け 2004年6月10日 材料 () こんにゃく1丁 【みそ床】 米みそ300g グラニュー糖70g みりん大さじ3 作り方 1こんにゃくは縦半分に切って熱湯でゆで、ざるに上げて冷まし、水けをしっかりふく。 2【みそ床】の材料をよく混ぜる。 3密 […] きょうの料理 おつまみ, こんにゃく, こんにゃくのみそ漬け, みそ, 保存食, 味噌漬け, 常備菜
にんじんと切り干しの納豆昆布漬け 2004年6月10日 材料 () にんじん1/2本 切り干し大根30g 納豆昆布15g しょうが10g 【A】 酒カップ1/4 水カップ1/4 みりん大さじ3 しょうゆ大さじ2〜3 作り方 1にんじんは細切りにする。切り干し大根は水に浸して戻 […] きょうの料理 切り干しと納豆昆布, 切り干し大根, 常備菜, 昆布, 漬け物, 漬物, 納豆昆布
梅サワー 2004年6月9日 梅酒のホワイトリカーを酢に変えれば、アルコールが苦手な人や子供もおいしくいただけます。水や炭酸水で割って飲んでください。 きょうの料理 ジュース, ドリンク, 保存食, 常備菜, 果実酒, 果物, 梅, 梅サワー, 梅シロップ, 酢
セロリと桜えびのきんぴら風 2004年5月25日 材料 (2人分) セロリ1本(150g) 桜えび大さじ2(5g) 【A】 酒小さじ2 みりん小さじ2 しょうゆ小さじ2 一味とうがらし少々 ごま油大さじ1弱 小麦粉少々 作り方 1セロリは茎の節目で2つに折り、繊維が出た […] きょうの料理 きんぴら, ごま油, セロリ, つまみ・おかず, ピリカラ, 和食, 常備菜, 桜えび, 炒め物, 野菜・サラダ
若竹煮 2004年4月19日 昆布と追いがつおのだしをしっかり含んだたけのこは絶品です。わかめがたけのこのえぐみを中和してくれますよ。 きょうの料理 たけのこ, わかめ, 副菜, 和食, 常備菜, 春野菜, 煮物, 筍, 若竹煮, 野菜
大根ときゅうりの紹興酒漬け 2004年4月12日 手軽にできる中国風副菜です。中華の献立のときに添えれば満足感がグッとあがりますよ。 きょうの料理 きゅうり, 中華, 大根, 大根&キュウリの紹興酒漬け, 常備菜, 栗原はるみ, 栗原はるみさんのレシピ, 漬け物, 漬物, 紹興酒
肉みそ 2004年3月15日 みそベースの和風ディップです。温野菜などにつければ、いくらでも食べられますよ。 きょうの料理 たれ, たれ・ソース, ひき肉, みそ, 常備菜, 肉みそ, 肉味噌, 調味料, 豚ひき肉, 豚肉
