うまみそ酢 2022年11月25日 みそならではのこっくりとした味わいのなかに、酢のほのかな酸味があり、サラッとした軽やかな口当たりに。甘めの味つけなので、どんな食材にも合いやすく、子どもでも食べやすいですよ。 きょうの料理 うまみそ酢, おかず, 村田 吉弘
厚揚げのボリュームステーキ 2022年11月25日 厚揚げだけでも食べごたえは抜群！うまみそ酢の濃厚な味で、ご飯がすすみます。細ねぎや白ごまをたっぷりのせて、ごちそう感を。 きょうの料理 おかず, 厚揚げ厚揚げのボリュームステーキ, 村田 吉弘
煎り酒 2022年11月23日 梅干しから出る鮮やかな色合いとスッキリとした風味、そして素材の味を引き立てるやさしい味わいが魅力です。しょうゆのかわりとしてほとんどの料理に使えるうえ、しょうゆに比べて塩分量が少ないので減塩にもなります。 きょうの料理 おかず, 村田 吉弘, 梅干し煎り酒
手羽元と里芋の梅煮 2022年11月23日 手羽元と里芋を香ばしく焼いてから煎り酒で煮詰め、秋らしいほっこりとした煮物に。まろやかな味わいに、梅の酸味がアクセントになります。 きょうの料理 おかず, 村田 吉弘, 煮物, 里芋手羽元と里芋の梅煮, 鶏手羽元
