肉だんごのカレー南蛮 1997年4月21日 材料 ((4人分)) 合い挽き肉200g タマネギ1個 食パン1枚 新キャベツ1/4個 トマト2個 青ネギ2本 ショウガ1片 卵1個 カタクリ粉大さじ3 カレー・ルー2片(40g) 塩適量 酒適量 ゴマ適量 ☆南蛮酢(A […] おしゃべりクッキング カレー, 合い挽き肉, 和食
牛ロース肉の炭火焼き 1997年4月18日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉600g ☆付け合わせ アワビタケ12枚 ジャガイモ2個 タマネギ100g パセリ(みじん切り)大さじ2 オリーブ油適量 ローズマリー2枝 ニンニク2片 レモン1個 クレソン1束 ☆マスタ […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛ロース肉
穴子の淡路鍋 1997年4月17日 材料 ((4人分)) アナゴ(開き)12尾 タマネギ2個 ショウガ20g 青ネギ1/2束 粒サンショウ少量 細ウドン(生)2玉 ☆割り下(A) ダシ汁1リットル 煮切り酒400cc 煮切りみりん140cc 薄口しょう油1 […] おしゃべりクッキング アナゴ, 和食, 鍋
牛肉のジンギスカン 1997年4月16日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉(スライス/淡路牛)600g 長ネギ4本 タマネギ1個 中国パセリ10株 ニンニク3〜4片 ☆合わせ調味料(A) 酒大さじ2 しょう油大さじ6 塩少量 砂糖少量 コショウ少量 酢大さじ2 […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛ロース肉
魚貝の煮込みスープ 1997年4月15日 材料 ((4人分)) 磯魚(メバル、カサゴ、コチなど)600g 飯ダコ4杯 ムール貝8個 サイマキエビ4匹 タマネギ100g ニンジン100g セロリ30g ニンニク2片 タカの爪2本 白ワイン150cc トマトソース2 […] おしゃべりクッキング スープ, 洋食, 煮物, 磯魚
鳴門鯛のわかめ蒸し 1997年4月14日 材料 ((4人分)) 鯛(1.2kg)1匹 鳴門ワカメ(戻したもの)300g ショウガ1片 木の芽1/2箱 ☆ゴマちり酢(A) 煮切り酒30cc 濃口しょう油50cc スダチ汁50cc(6個) ゴマ油大さじ1 作り方 1 […] おしゃべりクッキング 和食, 鯛
ハンガリアン・グーラッシュ 1997年4月11日 材料 ((4人分)) 牛肩ロース800g タマネギ100g トマト2個 ニンニク1片 ジャガイモ2個 サンドマメ100g パプリカ大さじ1 タイム適量 ローリエ適量 ブイヨン1リットル 作り方 1トマトはヘタを取って尻の […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛肩ロース
ベトナム風春巻 1997年4月10日 材料 ((4人分)) 豚ミンチ50g エビ40g ビーフン60g 干しシイタケ4枚 タマネギ30g モヤシ20g ニンニク(みじん切り)小さじ1 卵1/2個 バジル適量 ライスペーパー12枚 サラダ菜12枚 ☆下味(A) […] おしゃべりクッキング 中華, 豚ミンチ
和風タコス 1997年4月9日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉(スライス)300g ショウガ50g 煎りゴマ大さじ2 トマト2個 レタス1/2個 ☆牛肉の煮汁(A) 酒100cc みりん30cc 濃口しょう油50cc 一味唐辛子適量 ☆タコス生地(B […] おしゃべりクッキング 和食, 牛ロース肉
トルコ風ハンバーガー 1997年4月8日 材料 ((4人分)) 合いびき肉200g タマネギ1/2個 塩適量 オレガノ適量 カイエンヌペッパー適量 ブラックペッパー適量 オリーブ油適量 ホットドッグ用パン4本 レッドオニオン1/2個 トマト1個 サラダ菜1株 ト […] おしゃべりクッキング 合いびき肉, 洋食
