豚バラ肉の梅肉風味 2007年6月1日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(かたまり)400g 青ジソ5枚 ☆豚肉下味(A) 塩小さじ1/2 砂糖小さじ1 梅肉大さじ4 ケチャップ大さじ2 コショウ適量 酒大さじ1 カタクリ粉大さじ2 ゴマ油小さじ1 作り方 1豚 […] おしゃべりクッキング 中華, 豚バラ肉, 豚肉
帆立貝のわかめ酢和え 2007年5月31日 材料 ((4人分)) ホタテ貝柱(生食用)8個 アスパラガス6本 ウド1/3本 ミョウガ2個 ショウガ(粗みじん切り)30g 塩適量 小麦粉適量 油適量 ☆三杯酢(A) だし1カップ 酢1/2カップ 砂糖大さじ1 1/2 […] おしゃべりクッキング ホタテ貝柱, 和食
辛くてすっぱい鶏そば 2007年5月30日 材料 ((4人分)) フォー400g 鶏胸肉1枚 シイタケ4枚 インゲン60g モヤシ100g 長ネギ1本 ショウガ(細切り)20g ニンニク(細切り)2片 香菜適量 塩適量 油適量 ☆鶏のゆで汁(A) 水1リットル シ […] おしゃべりクッキング そば, フォー, 中華, 鶏肉, 麺
豚バラ肉のオリエンタル風 2007年5月29日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(かたまり)600g つけ合わせ(セロリ、キュウリ、ラディッシュ)適量 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ☆ソース(A) ハチミツ大さじ2 白ワイン酢大さじ4 粒マスタード大さじ4 スイ […] おしゃべりクッキング 洋食, 豚バラ肉, 豚肉
あじの南蛮漬け 2007年5月28日 材料 ((4人分)) 小アジ16匹 長イモ200g タマネギ1/2個 青ネギ3本 ショウガ20g タカノツメ(輪切り)1本 油適量 小麦粉適量 揚げ油適量 ☆南蛮酢(A) だし3カップ 砂糖大さじ2 1/2 みりん1/4 […] おしゃべりクッキング 和食, 小アジ
