材料 (4人分)

  • 食パン(6枚切り) 4枚
  • ハム 4枚(60g)
  • ゆで卵 4個
  • ▼ホワイトソース
  • 　玉ねぎ 1/2個(100g)
  • 　バター 大さじ2
  • 　小麦粉 大さじ4
  • 　牛乳 2カップ
  • 　粗塩 小さじ1/2
  • 　こしょう 少々
  • 粉チーズ 小さじ4

作り方

  1. 1ホワイトソースを作る。玉ねぎは縦半分に切り、横に薄切りにする。鍋にバターを溶かして玉ねぎを炒め、しんなりしたら小麦粉をふり入れて炒め、小麦粉に火が通ったら冷たい牛乳を一気に加える。絶えずかき混ぜながら煮立て、さらに2～3分煮つめて粗塩、こしょうで調味する。
  2. 2ハムは一口大に切る。ゆで卵は殻をむいて縦4つ割りにし、さらに長さを半分に切る。
  3. 3食パンにホワイトソースを少量ずつぬり、ハムとゆで卵をそれぞれ等分にのせ、残りのホワイトソースをかけ、粉チーズをふる。
  4. 4オーブントースターで焼き色がつくまで7～8分焼く。

ポイント

  • ホワイトソースのとろみが大切。
  • パンの上にのせられるようにとろみはきつめにしておきます。