材料 (2人分)

  • 食パン 4枚
  • きゅうり 1本（100g）
  • トマト 1コ（200g）
  • ハム 2枚（25g）
  • 塩
  • バター

作り方

  1. 1きゅうりは両端を切り落とし、ピーラーでリボン状の薄切りにする。少しずつ重ねながらまな板に並べ、塩小さじ1/4をまんべんなくふる。約5分間おいてから、ペーパータオルで出てきた水けを拭き取る。トマトはヘタを取って1cm厚さの輪切りにする。
  2. 2食パンは1枚につき、小さじ1（約4g）ずつバターを塗る。1のきゅうりの長さを半分に切り、1/2量を食パンのバターを塗った面に並べる。トマトの1/2量と、ハム1枚を順にのせ、もう1枚の食パンをかぶせる。もう1組も同様につくる。
  3. 31組ずつラップでピッチリと包み、そのまま約5分間おく。ラップを外してみみを切り落とし、好みの大きさに切り分ける。

ポイント

  • ◆定番サンドイッチのルール◆
  • ●パンにバターを塗る
  • 具の種類にかかわらず、パンの内側に必ずバターを塗ります。バターにはおいしさだけでなく、パンに具の水分がしみ込むのを防ぐ役割もあります。
  • ●すぐに切らない
  • サンドしてからすぐに切ると、パンと具がずれてきれいに切れません。ラップで包んでしばらくおき、パンと具をなじませてから切るのがコツです。