ミックスきのこ

みりんとしょうゆで味つけしたレンチンきのこは焼いた肉や魚、冷ややっこにかけたり卵や野菜と合わせて炒め物にしたりと大活躍です。食物繊維がしっかりとれて、腸活にも役立ちます。

1しめじは根元を除き、小房に分ける。えのきだけは根元を切り落とし、長さを3等分に切ってほぐす。しいたけは石づきを除き、5mm厚さに切る。耐熱ボウルに合わせてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）に5分間かける。
2熱いうちに【A】を順に加えてあえる。粗熱を取り、清潔な保存容器に入れて冷ます。 ! ポイントみりんはきのこが熱いうちに加える。アルコールが気になる場合はあらかじめ煮きっておくとよい。