材料 (2人分)

  • じゃが芋 4～5個(400g)
  • にんにく 1かけ
  • ピザ用チーズ 60g
  • 牛乳、生クリーム 各1/2カップ
  • バター 10g
  • 塩 小さじ2/3
  • こしょう 少々

作り方

  1. 1じゃが芋は皮をむき、5㎜厚さの輪切りにする(洗わない)。にんにくはみじん切りにする。
  2. 2牛乳と生クリームは混ぜておく。
  3. 3耐熱の器にバターをぬり、じゃが芋半量を広げ入れ、ピザ用チーズ半量を散らす。同様に繰り返し、にんにくを散らし、塩、こしょうをふり、(2)を注ぐ。
  4. 4220℃に予熱したオーブンに入れ、こんがりと焼き色がつくまで20～25分焼き、じゃが芋に竹串がスッと通れば焼き上がり。

ポイント

  • じゃが芋のでんぷんでとろみをつけるので、輪切りにしたあと水にさらさないようにしましょう
  • ホワイトソースを作らず、牛乳と生クリームを混ぜたものを注ぐだけ!手軽にできるグラタンです
  • にんにくを加えるのがポイント。クリーミーなグラタンににんにくがいいアクセントになります