韓国風エッグベイクドサンド

韓国で人気のエッグサンドをホットプレートで!

1ベーコンは細切りにする。キャベツは4㎝長さの細切りにする。万能ねぎは小口切りにする。
2大きいボウルに卵を溶きほぐし、(1)を加えて混ぜる。
3ホットプレートを高温に熱してバター20gを溶かし、(2)を入れて大きく混ぜてイギリスパン4枚分の大きさに広げ、パンの大きさに4等分に切り分ける。こんがりと焼き色がついたら1切れずつ返し、同様に焼く。中まで火が通ったら、バットなどにとり出す。
4トマトケチャップとコチュジャンを混ぜる。
5マヨネーズ、コンデンスミルク、牛乳を混ぜる。
62人分(2組分)ずつ作る。(3)のホットプレートにバター10gを溶かし、パン4枚を並べる。こんがりと焼き色がついたら返す。
7ホットプレートを低温にし、(6)のパン2枚に(4)の半量をぬり、(3)を1切れずつのせる。モッツァレラチーズ各20gをのせ、ふたをして蒸し焼きにする。
8チーズが溶けたら、(5)を大さじ2ずつぬり広げ、残りの焼いたパンをのせてはさむ。残り2組も同様に作る。横半分に切って盛る。
　　※残った(5)は、フライドポテトなどにつけて食べるとよい。