材料 (2〜3人分)

  • とうもろこし 1本
  • アスパラガス 2本
  • バター 3g
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 米 2合
  • 昆布 5cm角1枚
  • 水 480ml
  • 塩 小さじ1
  • 薄口しょうゆ 小さじ2
  • 油 適量

作り方

  1. 1とうもろこしは皮をむき、3等分に切って実を包丁ではずし、アスパラガスは下のほうの皮をむいて7mm幅に切る。
  2. 2ボウルに分量の水、塩、薄口しょうゆを混ぜ合わせる。
  3. 3炊飯器に洗い米、(2)、昆布、とうもろこしの芯と実の半量を入れて炊く。
  4. 4フライパンに油少量を熱し、残りのとうもろこしの実、アスパラガスに強火で焼き色をつけ、バターを加えて炒め、しょうゆを加えて取り出す。
  5. 5(3)が炊き上がったら、昆布ととうもろこしの芯を取り除き、(4)を混ぜ、器に盛る。

ポイント

  • とうもろこしの芯を加えて炊く。とうもろこしの半量に焼き色をつける。