材料 (2人分)

  • ソーセージ 6本
  • 玉ねぎ 50g
  • マッシュルーム 6個
  • ご飯 300g
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 適量
  • トマトケチャップ 大さじ2
  • バージンオリーブ油 大さじ1
  • スライスチーズ 2枚
  • バター 適量
  • ☆ホワイトソース
  • バター 20g
  • 小麦粉 20g
  • 牛乳 300ml
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 適量
  • ナツメグ 適量

作り方

  1. 1ソーセージは1cm幅に切り、玉ねぎは1cm角に切り、マッシュルームは4等分のくし形に切る。グラタン皿にバターを塗る。
  2. 2フライパンにバージンオリーブ油を熱し、ソーセージ、玉ねぎ、マッシュルームを中火で炒め、温かいご飯を加え、塩、こしょうして炒め、トマトケチャップを加えて混ぜ、グラタン皿に移す。
  3. 3ホワイトソースを作る。鍋にバターを中火で熱し、泡立ったら小麦粉を加えて弱火で焦がさないように炒め、牛乳を少しずつ加えながら泡立て器で溶きのばし、塩、こしょう、ナツメグを加えて味を調える。
  4. 4(2)の上に(3)をかけ、スライスチーズをのせ、予熱しておいたオーブントースターに入れ、焼き色がつくまで焼く。

ポイント

  • トマトケチャップを加えたら手早く混ぜる。牛乳は少しずつ加えながら溶きのばす。