材料 (2～3人分)

  • エリンギ 2本（100g）
  • まいたけ 60g
  • かぼちゃ 60g
  • ししとうがらし 4本
  • 【A】
  • ポン酢しょうゆ （市販） 大さじ2
  • サラダ油 小さじ2
  • 水 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ1
  • くるみ （いってあるもの） 適量

作り方

  1. 1エリンギとまいたけは食べやすく裂く。かぼちゃは3mm厚さの薄切りにする。ししとうがらしは包丁の先で切り目を入れる。
  2. 2グリルにししとうがらし以外の1を並べ、弱めの中火で10分間焼く。残り3分になったらししとうがらしを加える。焦げそうになったらアルミ箔（はく）をかぶせる。
  3. 3ボウルに【A】を合わせ、2が焼き上がったらすぐに加えて混ぜる。器に盛り、粗く砕いたくるみを散らす。