材料 (つくりやすい分量)

  • のびる 200g
  • しょうゆ

作り方

  1. 1のびるは5cmほど茎を残して上部を切り落とし、洗って水けをよくきる。清潔な瓶に入れて、しょうゆをヒタヒタに注ぎ（180mlが目安）、ふたをして1週間ほど冷蔵庫におく。

ポイント

  • 【保存】 清潔な瓶に入れて常に漬け汁につかった状態で保存すれば、冷蔵庫で約1年間保存できる。