材料 (1人分)

  • 鶏手羽中(150g) 4本
  • たまねぎ(80g) 1/2コ
  • にんにく 1かけ
  • グリーンアスパラガス(50g) 2本
  • 【A】
  • 酢 大さじ1+1/2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうが(すりおろす) 小さじ1/2
  • *下味をつける時間は除く

作り方

  1. 1鶏手羽中は縦2つに切り分ける。たまねぎはみじん切りにする。にんにくは木べらなどでつぶし、芯を取り除く。
  2. 2耐熱ボウルに1を入れ、【A】を加えて手でもみ込み、30分間おく。
  3. 3アスパラガスは根元を切り落とし、下のほうの皮をピーラーでむき、長さを3等分に切る。
  4. 42をラップでふんわりと覆い(両端は開ける)、電子レンジ(600W)に5分間かける。
  5. 5上下を返すように全体を混ぜ、3を加えてラップでふんわりと覆い(両端は開ける)、電子レンジに2分間かける。
  6. 6ラップをはずし、全体をかき混ぜてから器に盛る。