材料 (2人分)

  • 長芋 50ｇ
  • 豚肩ロース肉 （塊） 120g
  • ねぎ 6cm
  • 【A】
  • しょうゆ 大さじ1+1/2
  • 酒 大さじ1
  • しょうが （すりおろす） 小さじ1/2
  • かたくり粉 小さじ1/2
  • 細ねぎ （小口切り） 3本分

作り方

  1. 1長芋は皮をむいて1cm角に切る。ねぎは縦4等分にし、1cm幅に切る。豚肉は1cm角に切る。
  2. 21をボウルに入れて【A】を加え、よく混ぜ合わせる。
  3. 3少し深さのある耐熱の器に2を入れて平らに広げ、細ねぎを散らして蒸し器に入れる。湯を沸かして蒸し器をセットし、強火で10～12分間ほど蒸して火を通す。