材料 (2人分)

  • 豆もやし 120g
  • ザーサイ （味つけ） 40g
  • 細ねぎ （小口切り） 1本分
  • 塩
  • ごま油
  • 砂糖 少々

作り方

  1. 1豆もやしは好みでひげ根を取る。ザーサイは大きければ食べやすく切る。
  2. 2熱湯に塩・ごま油各少々を入れ、豆もやしを30秒間ほどゆでてざるに上げる。
  3. 3ボウルに豆もやしを入れ、塩2つまみ、ザーサイを加えて混ぜ、砂糖少々、ごま油小さじ1/2を加えて混ぜる。器に盛り、細ねぎをふる。

ポイント

  • 【こちらのレシピも参考に！】 えびと厚揚げのシンガポールラクサ風