材料 (2～3人分)

  • 【A】
  • 211の甘辛だれ 大さじ2
  • しょうが （すりおろす） 小さじ1
  • ねぎ （みじん切り） 5cm分（10g）
  • 豆板醤（トーバンジャン） 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1
  • 水 カップ1/4
  • 豚ひき肉 200g
  • ご飯 （温かいもの） 適量
  • 細ねぎ （小口切り） 2～3本分

作り方

  1. 1鍋の内側を水でざっとぬらし、ひき肉と【A】を入れて木べらでほぐすようにしてよく混ぜ合わせる。
  2. 2強めの中火にかけ、フツフツとしてきたらさらに木べらで混ぜる。ひき肉に完全に火が通ったら中火にし、焦げつかないように時々全体を混ぜながら7～8分間煮る。汁けがなくなり、パラリとしてきたら火を止める。
  3. 3器に盛ったご飯に2のそぼろ適量をのせ、細ねぎを散らす。

ポイント

  • 自家製だれのつくり方 211（に・いち・いち）の甘辛だれ