材料 (2人分)

  • スイートコーン 120g
  • 鶏ひき肉 100g
  • れんこん 100g
  • 香菜(シャンツァイ) 1/2株
  • 塩 小さじ1/4
  • 片栗粉 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 油 適量

作り方

  1. 1れんこんは皮をむいてすりおろし、香菜は粗みじん切りにする。
  2. 2鶏ひき肉、れんこん、塩、片栗粉を混ぜ合わせ、スイートコーン、香菜を加えて混ぜる。
  3. 3(2)を8等分して丸めて平らにし、フライパンに油適量を熱し、中火で3分かけて両面を焼く。
  4. 4(3)にしょうゆを加えてからめ、器に盛る。

ポイント

  • れんこんはすりおろす。仕上げにしょうゆをからめる。