材料 (4人分)

  • 合びき肉 300g
  • 玉ねぎ 1個(200g)
  • とうもろこし 1本(正味150g)
  • ウインナーソーセージ 6本(80g)
  • カレー粉 大さじ1
  • 小麦粉 小さじ2
  • 　トマトケチャップ 大さじ3
  • 　水 1+1/2カップ
  • 　塩 小さじ1
  • 　はちみつ 小さじ2
  • ごはん(温かいもの) 600g
  • ●油

作り方

  1. 1玉ねぎはみじん切りにする。とうもろこしは長さを半分に切り、切り口を下にして立て、包丁で実をこそげとる。
  2. 2ソーセージは1cm幅に切る。
  3. 3中華鍋に油大さじ2を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、ひき肉を加えて炒める。パラパラになったらカレー粉、小麦粉をふって、ひと炒めし、ソーセージ、とうもろこし、トマトケチャップ、分量の水、塩、はちみつを加える。ときどき混ぜながら、とろみがつくまで15分ほど煮る。
  4. 4器にごはんと(3)を盛る。

ポイント

  • ・とうもろこしとソーセージが味だし役です(彩りも)。
  • ・カレー粉はお好みで増やしてもよい。