材料 (4人分)

  • 　新玉ねぎ 4個(800g)
  • 　ウインナーソーセージ 1袋(130g)
  • 　塩 小さじ2/3
  • 　こしょう 少々
  • パルメザンチーズ 大さじ4
  • パン粉 大さじ3
  • ●バター

作り方

  1. 1新玉ねぎは縦半分に切り、横に1cm幅に切る。ソーセージは3等分くらいの斜め切りにする。
  2. 2フライパンにバター大さじ2を入れて溶かし、新玉ねぎを入れ、充分にしんなりするまで20分ほど炒める。ソーセージを加えてさっと炒め合わせ、塩、こしょうで調味する。
  3. 3グラタン皿に(2)を入れ、パルメザンチーズ、パン粉の順に全体にふり、230℃のオーブンで表面に焼き色がつくまで10分ほど焼く。

ポイント

  • ・材料は新玉ねぎとソーセージ、チーズにパン粉のみ、玉ねぎがとろりとするまでじっくり炒めることがポイント(色づくまで炒めなくてOK)。