材料 (2人分)

  • まぐろ 100g
  • ベーコン(かたまり) 50g
  • 大根 50g
  • 枝豆(さや入り) 70g
  • にんじん 30g
  • きゅうり 30g
  • アボカド 1/2個
  • みょうが 1個
  • マヨネーズ 30g
  • レモン汁 大さじ1
  • サニーレタス 4枚
  • ドレッシング 適量
  • 塩 適量
  • こしょう 適量

作り方

  1. 1まぐろは1.5cm角に切り、アボカド、ベーコン、大根、にんじん、きゅうりは1.5cm角に切る。
  2. 2サニーレタスは一口大にちぎり、みょうがはせん切りにし、枝豆はさやから取り出す。
  3. 3熱湯に約1%の塩を加え、大根とにんじんを4〜5分ゆで、別の熱湯に約1%の塩を加え、枝豆を3〜4分ゆで、粗熱を取る。
  4. 4ボウルにまぐろ、ベーコン、アボカド、(3)、きゅうり、マヨネーズ、レモン汁を合わせ、塩、こしょうする。
  5. 5別のボウルでサニーレタスをドレッシングで和え、(4)と共に器に盛り、みょうがを飾る。

ポイント

  • ゆで野菜は塩味をしっかりつけて丘上げにする。マヨネーズで和えるので、野菜は粗熱をしっかり取る。