材料 (2人分)

  • カップ1
  • たまねぎ 1/2コ(100g)
  • ねぎ 1本分
  • 卵 3コ
  • 【A】
  • しょうゆ 大さじ1+1/2
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • ご飯 2杯分

作り方

  1. 1ざるの上に紙タオル(不織布タイプ)を敷き、「」の残りのだしをこす。
  2. 2たまねぎはくし形に切る。ねぎは3cm長さに切る。ボウルに卵を割り入れ、ほぐしておく。
  3. 3小鍋にを入れて火にかけ、煮立ったら、たまねぎを入れ、中火にする。少し柔らかくなったら【A】を加えて煮る。
  4. 4たまねぎが透き通ったら、ねぎを加え、卵を回し入れ、ふたをする。卵が半熟になったら火を止め、ご飯に煮汁ごとかける。