スピードハンバーグ

簡単なのにふんわりジューシーなハンバーグです。ポイントはたまねぎをすりおろして入れること。お弁当にもぴったりですよ。

1【肉ダネ】のたまねぎはすりおろす。【ソース】の材料を混ぜ合わせる。
2ボウルに【肉ダネ】の材料を入れて、粘りけが出るまで混ぜ合わせる。4等分にして小判形にする。
3フライパンにオリーブ油大さじ1を強火で熱し、ミニトマトを加え、転がしながら1〜2分間いためる。塩・こしょう各少々をふり、器に盛る。
4サラダ油大さじ1を足して中火で熱し、を並べる。焼き色がついたら返し、弱火にする。ふたをして7〜8分間蒸し焼きにする。竹ぐしを刺して透き通った肉汁が出れば火が通っている。
5の【ソース】の材料を加え、強火にする。ハンバーグにからめながら、1〜2分間煮詰める。
6の器に盛りつけ、フライパンに残った【ソース】をかける。